طرز تهیه گراتن گل کلم
برای تهیه گراتن گل کلم به مواد زیر نیاز دارید:
– گل کلم یک عدد متوسط
– شیر یک و نیم پیمانه
– آرد سه قاشق غذاخوری
– کره یا روغن دو قاشق غذاخوری
– پنیر پارمزان رنده شده یک پیمانه
– نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
1. ابتدا گل کلم را به دو نیم کرده و سپس در آب نمکی به مدت 10 دقیقه جوش بیاورید تا کمی نرم شود.
2. سپس آن را از آب بردارید و در یک قابلمه با کره یا روغن به مدت چند دقیقه سرخ کنید تا کمی رنگش تغییر کند.
3. سپس آرد را به آن اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه هم بزنید تا آرد کمی سرخ شود.
4. سپس شیر را به آن اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا سس غلیظ شود.
5. سپس نمک و فلفل را به طعم خودتان اضافه کنید.
6. در نهایت پنیر پارمزان را به آن اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه هم بزنید تا پنیر ذوب شود.
7. گراتن گل کلم را در ظرف مناسب قرار داده و با پنیر پارمزان روی آن تزئین کنید.
8. در نهایت گراتن گل کلم را درون فر گرم شده به مدت 20 دقیقه پخته و سرو کنید.
توصیه می‌شود که گراتن گل کلم را با سالاد سبزیجات و یا سالاد فصل سرو کنید. همچنین می‌توانید از گوشت چرخ کرده و یا مرغ نیز به عنوان افزودنی در این غذا استفاده کنید.
