طرز تهیه کوفته کباب ترکی
برای تهیه کوفته کباب ترکی به مواد زیر نیاز دارید:
– گوشت چرخ کرده 500 گرم
– پیاز رنده شده 1 عدد متوسط
– سیر رنده شده 2 حبه
– تخم‌مرغ 1 عدد
– نمک و فلفل به میزان لازم
– روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
– پودر گردو 2 قاشق غذاخوری
– پودر گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
– پودر زردچوبه 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
1. در یک کاسه، گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، سیر رنده شده، تخم‌مرغ، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
2. مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا یک ماسه یکنواخت بدست آید.
3. ماسه را به اندازه یک توپ گرد شکل دهید و به صورت استوانه‌ای شکل دهید.
4. روغن زیتون را در تابه‌ای داغ کنید و کوفته‌ها را در آن سرخ کنید.
5. پودر گردو، پودر گوجه فرنگی و پودر زردچوبه را با هم مخلوط کرده و روی کوفته‌ها بپاشید.
6. کوفته‌ها را درون تابه بگذارید و با حرارت ملایم، تا زمانی که کاملاً پخته شوند، سرخ کنید.
7. کوفته‌ها را با نان لواش یا نان ترکیه‌ای و سالاد سرو کنید.
تهیه کوفته کباب ترکی بسیار ساده است و می‌توانید با تغییراتی در مواد مانند اضافه کردن فلفل دلمه‌ای یا گوجه فرنگی تازه، طعم و مزه متفاوتی به آن ببخشید.
