طرز تهیه پیش غذای عربی
پیش غذای عربی یکی از پرطرفدارترین غذاهای خاورمیانه است که در ایران نیز مورد توجه قرار گرفته است. برای تهیه این غذا نیاز به چند مواد اصلی دارید که در ادامه به توضیح آن‌ها و طرز تهیه پیش غذای عربی می‌پردازیم.
مواد لازم:
– نخود فرنگی: یک پیمانه
– پنیر فتا: یک پیمانه
– خیار شور: یک عدد
– گوجه فرنگی: یک عدد
– فلفل دلمه‌ای: یک عدد
– زعفران: به میزان لازم
– نمک و فلفل: به میزان لازم
– روغن زیتون: به میزان لازم
طرز تهیه:
1. نخود فرنگی را در آب جوش برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بجوشانید تا نرم شود.
2. پنیر فتا را رنده کنید و با یک قاشق روغن زیتون مخلوط کنید.
3. خیار شور، گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای را به اندازه دلخواه خرد کنید.
4. زعفران را در یک قاشق آب گرم حل کنید.
5. نخود فرنگی را از آب بیرون آورده و با پنیر فتا، خیار شور، گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای مخلوط کنید.
6. نمک، فلفل و زعفران را به میزان لازم به مواد مخلوط شده اضافه کنید و مجدداً هم بزنید.
7. در صورت لزوم، روغن زیتون را به مواد اضافه کنید تا مزه غذا بهتر شود.
8. پیش غذای عربی را در ظرف مناسب سرو کنید و با نان لواش یا نان توست سرو کنید.
این غذا به عنوان پیش غذا در میان وعده‌های ناهار و شام مورد استفاده قرار می‌گیرد و می‌تواند به عنوان یک غذای سالم و خوشمزه در جمع دوستان و خانواده سرو شود.
