طرز تهیه قلیه مرغ
قلیه مرغ یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در ایران است که با استفاده از مرغ و سبزیجات تهیه می‌شود. در زیر طرز تهیه قلیه مرغ را برای شما توضیح می‌دهیم:
مواد لازم:
– مرغ: یک عدد
– پیاز: یک عدد متوسط
– سیر: چند حبه
– گوجه فرنگی: یک عدد متوسط
– فلفل دلمه‌ای: دو عدد
– زردچوبه: یک قاشق چایخوری
– نمک و فلفل: به میزان لازم
– روغن: به میزان لازم
طرز تهیه:
1. ابتدا مرغ را بشویید و پوست آن را بردارید. سپس مرغ را به قطعات کوچک تقسیم کرده و با زردچوبه، نمک و فلفل ترکیب کنید.
2. پیاز و سیر را خرد کرده و در یک قابلمه با روغن تفت دهید تا طلایی شوند.
3. قطعات مرغ را به پیاز و سیر اضافه کرده و به مدت چند دقیقه تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند.
4. گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای را نیز خرد کرده و به مرغ اضافه کنید. سپس با نمک و فلفل به میزان لازم تنظیم کنید.
5. قلیه مرغ را با حرارت ملایم به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید تا مرغ کاملاً پخته شود و طعم سبزیجات به آن منتقل شود.
6. قلیه مرغ را با برنج یا نان تازه سرو کنید و لذت ببرید.
توصیه می‌شود قبل از سرو قلیه مرغ را با ترشی یا ماست سفید همراه کنید تا طعم آن تندتر شود. همچنین می‌توانید برای تزیین قلیه مرغ از ریحان تازه یا نعناع استفاده کنید.
