طرز تهیه نان تست
نان تست یکی از نان‌های سنتی ایرانی است که با استفاده از آرد، شیر، ماست و نمک تهیه می‌شود. در زیر طرز تهیه نان تست را برای شما شرح می‌دهیم:
مواد لازم:
– آرد ۵۰۰ گرم
– شیر ۲۵۰ میلی‌لیتر
– ماست ۲۵۰ گرم
– نمک به میزان لازم
– روغن مایع به میزان لازم
طرز تهیه:
1. در یک ظرف مخصوص آرد را با نمک مخلوط کرده و سپس شیر و ماست را به تدریج به آرد اضافه کنید و تا زمانی که تمام مواد به خوبی با هم مخلوط شوند، با دست‌های خود ماساژ دهید.
2. سپس ظرف را با یک حوله پوشانده و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در محیط گرم قرار دهید تا تست خمیری شود.
3. بعد از گذشت زمان مورد نیاز، تست را به قطعات کوچک تقسیم کنید و هر قطعه را به شکل دایره‌ای صاف کنید.
4. در یک ماهیتابه، روغن را به میزان لازم گرم کرده و تست‌ها را به ترتیب داخل ماهیتابه قرار دهید.
5. تست‌ها را به مدت ۵ تا ۷ دقیقه از هر دو طرف سرخ کنید تا به رنگ طلایی درآیند.
6. نان تست را از روی حوله بردارید و روی یک سطح صاف قرار دهید تا خنک شود.
نان تست آماده خوردن است و می‌توانید آن را با مربا، کره، عسل یا پنیر تازه سرو کنید. همچنین می‌توانید از آن به عنوان نان ناشتایی یا نان ناهار استفاده کنید.
